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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
23/03/2017 |
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Data da última atualização: |
24/03/2017 |
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Autoria: |
MORAIS, A. A. C. de; LUMEN, B. O. de; MEJIA, E. G. de; VASCONEZ-COSTA, M.; WANG, W.; LAJOLO, F.; GENOVESE, M. I.; MESSINA, M.; NELSON, R. |
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Título: |
Soja. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo: ILSI, 2007. |
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Páginas: |
70 P. |
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Série: |
(Alimentos com propriedades funcionais e/ou de saúde, 2). |
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ISBN: |
978-85-86126-07-9 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Soja como alimento funcional, a soja em nutrição enteral, Peptídeos bioativos de soja, visão geral dos efeitos dos alimentos à base de soja e das isoflavonas na saúde. |
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Palavras-Chave: |
Alimentos funcionais; Compostos bioativos. |
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Thesagro: |
Alimentação; Soja. |
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Thesaurus Nal: |
Functional foods; Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Instrumentação. Para informações adicionais entre em contato com cnpdia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
24/10/2017 |
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Data da última atualização: |
10/07/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
PEREIRA, R. C.; CARNEIRO, J. D. S.; ASSIS, O. B. G. de; BORGES, S. V. |
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Afiliação: |
ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA. |
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Título: |
Mechanical and structural characterization of whey protein concentrate/montmorillonite/lycopene films. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: J Sci Food Agric, v. 97, p. 4978-4986, 2017. |
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DOI: |
10.1002/jsfa.8376 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Biopolymeric packaging; Film morphology; Nanocomposite. |
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Thesaurus NAL: |
mechanical properties; thermal stability. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
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